Петропавловск - Камчатский,
ул.Кроноцкая, 8А
Питание воспитанников
В Доме ребенка питание воспитанников организованно в группах с выдачей питания из пищеблока либо посредством непосредственного приготовления (молочные смеси и каши для детей грудного возраста). Пищу готовят на пищеблоке, который имеет необходимый набор помещений и соответствующее им оборудование и инвентарь. Продукты поставляются транспортом поставщика, в соответствии с заключенными в результате открытых аукционов, контрактами. На все продукты имеются требуемые в соответствии с действующим законодательством сопроводительные документы, а также ветеринарные свидетельства. Прием пищи–пятиразовое питание.
Качество эстетического оформления залов приема пищи удовлетворительное, гигиенические условия перед приемом пищи соблюдаются; 100% охват горячим питанием; приготовление пищи осуществляется из продуктов, закупаемых у организации по заключенным договорам; хранение продуктов организованно, санитарным нормам соответствует; обеспечение технологическим оборудованием достаточное, его техническое состояние соответствует нормативным требованиям; акты допуска к эксплуатации оформлены. Санитарное состояние пищеблока, подсобных помещений и технологических цехов регулярно подвергаются проверкам и полностью соответствуют санитарным нормам Одна из главных задач Дома ребенка - это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др. неблагоприятных факторов внешней среды. Питание в Доме ребенка организованно на основе ежедневного меню. Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией.
|
Прием пищи |
Возраст/вес блюда в граммах |
||
|
от 1 года до 1,5 лет |
от 1,6 до 3 лет |
от 3 до 5 лет |
|
|
Завтрак Каша или овощное блюдо Кофе Творожное, мясное, яичное блюдо |
200/120
200 |
200
200 |
200 200 80 |
|
Второй завтрак Свежие фрукты (фруктовое пюре для детей до 1 года)
|
250 |
250 |
260 |
|
Обед Суп Салат Мясное или рыбное блюдо Гарнир Компот |
100 - 60 80 200 |
150 60 80 100 200 |
200 60 90 120 200 |
|
Полдник Молоко Печенье, булочка Фрукты |
100 50/15 |
150 60/20 |
200 80 150 |
|
Ужин Овощное, творожное блюдо или каша Чай, молоко |
200/120 200 |
200/150 200 |
200 200 |
|
Сок (22 часа) |
150 |
150 |
200 |
|
Хлеб на весь день Пшеничный Ржаной |
60 20 |
70 30 |
90 50 |
Нормативно-правовая база
- Постановление Правительства Камчатского края от 8.09.2014 № 376-П «Об утверждении натуральных и денежных (средних денежных) норм материального обеспечения детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в Камчатском крае»;
- СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей;
- СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"; СанПиН 2.4.5.2409-08
- "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
- Приказ главного врача № 56-п от 22.12.2016 «Об организации питания детей в ГКУЗ КК «Петропавловск-Камчатский городской дом ребенка»
